ทอดมันทูน่าข้าวโพด

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ทอดมันทูน่าข้าวโพด

สิ่งที่ต้องเตรียม
ทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ
เนื้อหมูบด
น้ำพริกแกงเผ็ด
กระชายสับละเอียด
เมล็ดข้าวโพดต้มสุก
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน
เกล็ดขนมปังป่นสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แตงล้านหั่นบาง,หอมแดง,น้ำจิ้มไก่ สำหรับเสิร์ฟ

    1 กระป๋อง
100 กรัม
50 กรัม
    1 ช้อนโต๊ะ
    2 ฟอง
10 ใบ
100 กรัม
50 กรัม

วิธีทำ
- นวดผสมทูน่าสเต็กในน้ำมันพืชไขมันต่ำ (สะเด็ดน้ำ) กับเนื้อหมูบด น้ำพริกแกงเผ็ดและกระชาย
สับละเอียดให้เข้ากัน เติมไข่เป็ด นวดผสมต่อจนกระทั่งเหนียว เติมใบมะกรูดซอย เมล็ดข้าวโพด
ต้มสุกและแป้งทอดกรอบสำเร็จรูป นวดผสมต่อจนเข้ากัน
- หุ้มส่วนผสมทอดมันบนท่อนตะไคร้ คลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น
จนร้อน ใช้ไฟปานกลาง จนกระทั่งสุก ตักใส่จานสำหรับเสริ์ฟ รับประทานคู่กับแตงล้าน หอมแดงและ
น้ำจิ้มไก่