กุ้งหวาน

ส่วนผสมกุ้งหวาน (สำหรับ 4 ที่)

กุ้งขาวตัวเล็กทั้งเปลือก 1/2 กิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ 1/2 กิโลกรัม
หอมเล็กซอยหยาบ 4 หัว
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

วิธีทำกุ้งหวาน

ล้างและตัดหนวดกุ้งให้สะอาด นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนกระทั่งน้ำตาลซึมเข้าเนื้อกุ้งและน้ำข้นเหนียว นานประมาณ 20 นาที