น้ำพริกปลาย่าง

วิธีทำ
- คั่วหอมแดง พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าและกระเทียมจนเหลืองหอม
- ลอกเปลือกหอมแดงและเปลือกกระเทียมออก
- บดเนื้อปลาทูย่างและเครื่องที่คั่วเตรียมไว้ในโถปั่นพอหยาบจึงยกลง ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนผสมจนเข้ากันดีชิมรสที่ชอบ รับประทานน้ำพริกปลาย่างคุ่กับข้าวสวย ไข่ต้มและผักสดตามชอบ