ส้มตำมะม่วงกรอบ

สิ่งที่ต้องเตรียม

วิธีทำ
1 ละลายแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิกับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน 
2 นำมะม่วงซอย แครอทซอยและกุ้งสด ชุบลงในแป้งที่ละลายเตรียมไว้ ตักขึ้น นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ทอดจนกระทั่งเหลืองกรอบ ตักขึ้น จัดใส่จาน เตรียมไว้
3 โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูจนละเอียด ใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้งป่นและมะเขือเทศเชอร์รี่ บุบพอแตก ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
4 เมื่อรับประทาน ตักน้ำปรุงรสราดลงบนมะม่วงและแครอททอดกรอบ คลุกให้เข้ากัน พร้อมรับประทาน