ข้าวต้มเครื่องหล้าซันติง

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำซุปไก่	2                      ถ้วยตวง
ข้าวสวย	150                        กรัม
เนื้อหมูสับ	50                          กรัม
ตับหมูหั่นบาง	30                          กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกเหลือหาง	50                          กรัม
ปลาหมึกสดหั่นเป็นชิ้น	50                          กรัม
ซีอิ๊วขาว	1                     ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ลวก	1                            ฟอง

ซอสพริกผสม (หล้าซันติง) ตราแม่บุญธรรม  
ขิงซอย, ต้นหอมซอยและพริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด ใส่ข้าวลงต้มจนเม็ดข้าวเริ่มบานเล็กน้อย จึงใส่เนื้อหมู ตับหมู  กุ้งสดและปลาหมึกลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว คนผสมพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย ต่อยไข่ไก่ลวกลงในชาม ราดด้วยซอสพริกผสม (หล้าซันติง) ตราแม่บุญธรรม ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงในข้าวต้ม โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอยและพริกไทยป่นก่อนรับประทาน