เคล็ดลับเลือกชมพู่ คลายร้อน

โดย เจ้าของสวนชมพู่ทัมทิมจันทร์ ผู้พายเรือขายชมพู่ที่ตลาดน้ำอัมพวามานานนับ 10 ปี แนะนำ วิธีเลือกชมพู่ที่มีเนื้อกรอบ และน้ำหวาน โดยให้สังเกตรอยแฉกใต้ลูกชมพู่ ดังนี้

1. รอยแฉกใต้ลูกชมพู่ ทั้ง 4 ด้าน ควรกว้างได้รูปสี่เหลี่ยมจตุรัส

2. รอยแฉก ควรมีร่องลึกพอดี ให้เห็นเนื้อชมพู่


 ชมพู่ที่มีคุณลักษณะครบทั้ง 2 ข้อ แม้สีของลูกชมพู่จะไม่แดงสวย แต่รับรองได้ว่า จะมีเนื้อกรอบ หวาน ชื่นใจ

 แต่หากรอยแฉกใต้ลูกชมพูบิดเบี้ยว มีร่องของรอยแฉกตื้น แม้สีของลูกชมพู่ จะแดงสวย แต่เนื้อจะนิ่ม และมีรสฝาด

 ทั้งนี้ ชมพู่ เป็นผลไม้ไทยที่ให้พลังงานต่ำ มีวิตามินซี และสารแอนตี้ออกซิแดนซ์สูง จึงมีคุณประโยชน์ช่วยบำรุงผิว และป้องกันการเกิดไข้หวัดในหน้าร้อนได้เป็นอย่างดี

อย่างไรก็ตาม ควรเลือกกินผลไม้หลากหลายชนิดสลับกันไป เพื่อสารอาหารที่ครบถ้วนนะคะ