ข้าวเหนียวถั่วแดงต้มกะทิ

สิ่งที่ต้องเตรียม

กะทิสำเร็จรูป	250              ซีซี
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ ตราเฮลซ์บลูบอย	100              ซีซี
เกลือป่น	1/2        ช้อนชา
น้ำ	150              ซีซี
ถั่วแดงต้มสุก	120             กรัม
ข้าวเหนียวมูน	150             กรัม
มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น	50               กรัม
ใบสะระแหน่สำหรับแต่ง

วิธีทำ
1 ผสมกะทิสำเร็จรูปกับน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ ตราเฮลซ์บลูบอย เกลือป่นและน้ำลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด เติมถั่วแดงต้มสุก คนพอเข้ากัน ยกลง พักไว้จนเย็นสนิท
2 เมื่อจะรับประทาน ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วย ราดด้วยถั่วแดงต้มกะทิที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น  แต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมรับประทาน