ปลาเก๋านึ่งสาเก

ปลาเก๋านึ่งสาเก

ส่วนผสม
เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที่

วิธีทำ

เติมน้ำใส่ก้นลังถึง แล้วยกขึ้นตั้งไฟเตรียมไว้ ตั้งหม้ออีกใบต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือ ใส่รากบัวและแครอทลงต้มนาน 5 นาที
ผสมน้ำมะกรูด สาเก มิริน เกลือ น้ำมันงา วาซาบิ เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
ตักรากบัว และแครอทขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดเรียงใส่ภาชนะสำหรับนึ่งปลา วางชิ้นปลาลงไป แล้วราดส่วนผสมข้อสองลงบนชิ้นปลา นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด นาน 7 นาที ปิดไฟ นำออกจากลังถึง แล้วราดโชยุบนชิ้นปลา ก่อนโรยหน้าด้วยหอมญี่ปุ่นซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ขิงซอย และหอมแดงซอย พร้อมเสิร์ฟ

healthandcuisine

เครดิต :