หลนเต้าเจี้ยว
เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ซึ่งมีรสชาติเค็ม เปรี้ยว หวาน เครื่องจิ้มทำหน้าที่เป็นตัวเรียกน้ำย่อย ทำให้รับประทานอาหารได้อร่อยขึ้น
- เต้าเจี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมซอย 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี้บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 3 หัวใหญ่
- น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมู 200 กรัม
- กุ้งสด 100 กรัม
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
- หางกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้าแดง, เขียว 1- 2 เม็ด
- หน่อไม้ต้ม
- แตงกวา
- ถั่วฝักยาว
- ถั่วพลู
- มะเขือเปราะ
- ปอกเปลือกกุ้งผ่าหลังเอาไส้ออก หั่นกุ้งและเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำกุ้งและเนื้อหมู ตะไคร้ซอย เต้าเจี้ยว ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้า
- นำส่วนผสมในข้อ 2 มาผสมกับหางกะทิใส่ตะไคร้ที่ตัดเป็นท่อนยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดเติมหัวกะทิต้มพอเนื้อหมูสุก ใส่เต้าเจี้ยว ตะไคร้ซอย หัวหอมซอย พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหั่นแฉลบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาล
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
