ผักบุ้งเด็ดใบ | 50 | กรัม |
แป้งทอดกรอบตราคนอร์ขนาด 120 กรัม | ½ | ซอง |
แป้งสาลี | ½ | ถ้วยตวง |
น้ำมันพืช | 4 | ถ้วยตวง |
ปลาหมึกล้างหั่นท่อนพอดีคำ | 100 | กรัม |
หมูสับ | 50 | กรัม |
กุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางบั้งเส้นดำทิ้ง | 100 | กรัม |
ไข่ต้มฝานเป็นแว่นหนาพอประมาณ | 1 | ฟอง |
คื่นช่ายซอยหยาบ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำเปล่าสำหรับต้มหมู | ½ | ถ้วยตวง |
น้ำเปล่าสำหรับลวกกุ้งและปลาหมึก | 2½ | ถ้วยตวง |
พริกขี้หนูสวน | 7-10 | เม็ด |
กระเทียมไทยแกะเปลือก | 3 | กลีบ |
หอมแดงซอย | 2 | หัว |
ซีอิ้วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลปี๊บ | 1½ | ช้อนโต๊ะ |
น้ำมะนาว | 1½ | ช้อนโต๊ะ |
น้ำปลา | 1½ | ช้อนโต๊ะ |