เมี่ยงลาวทูน่า

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง เมี่ยงลาวทูน่า

สิ่งที่ต้องเตรียม
รากผักชีซอย
กระเทียมสับละเอียด
เมล็ดพริกไทย
น้ำมันพืช
ทูน่าสเต็กในน้ำแร่
หอมหัวใหญ่สับละเอียด
ขิงแก่สับละเอียด
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
เกลือป่น
ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด
ใบผักกาดดองล้างสะอาดบีบน้ำให้แห้งสำหรับห่อ
ข้าวตังทอดและผักสดตามชอบ สำหรับรับประทาน

   1 ช้อนโต๊ะ
    1 ช้อนโต๊ะ
1/4 ช้อนชา
    2 ช้อนโต๊ะ
300 กรัม
150 กรัม
50 กรัม
    2 ช้อนโต๊ะ
150 กรัม
1/4 ช้อนชา
50 กรัม

วิธีทำ
      - โขลกรากผักชี กระเทียมและเมล็ดพริกไทยจนละเอียด เตรียมไว้
      - ผัดเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม เติมทูน่าสเต็กในน้ำแร่ (สะเด็ดน้ำ) หอมหัวใหญ่
ขิงแก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและเกลือป่น ผัดจนส่วนผสมไส้เหนียว จึงปิดไฟใส่ถั่วลิสงคั่ว
ผัดให้เข้ากัน
      - ตักส่วนผสมไส้ใส่ลงบนใบผักกาดดอง ห่อให้เป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จาน รับประทานคู่กับ
ข้าวตังทอดและผักสดตามชอบ