ทูน่าลาบเหนือ

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ทูน่าลาบเหนือ

สิ่งที่ต้องเตรียม
พริกชี้ฟ้าแห้งคั่วพอหอมหั่นเป็นท่อนเส้น
ข่าเผาหั่นเป็นแว่น
หอมแดงเผา
กระเทียมเผา
ดอกจันทร์ป่น
พริกไทยป่น
กะปิเผา
พริกขี้หนู
ทูน่าแซนวิชในน้ำมันพืชไขมันต่ำ
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช
น้ำปลา
ต้นหอมซอย,หอมแดงเจียว สำหรับโรยหน้า
ผักสดตามชอบสำหรับรับประทาน
แคนตาลูปแกะสลักสำหรับรับประทาน

    2 เม็ด
    1 ช้อนชา
    2 หัว
    2 หัว
1/2 ช้อนชา
    2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชา
    2 เม็ด
    1 กระป๋อง
    1 ช้อนโต๊ะ
    1 ช้อนโต๊ะ
1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
     - โขลกพริกชี้ฟ้าแห้งกับข่า หอมแดง กระเทียม ดอกจันทร์ป่นให้เข้ากันจนละเอียด
เติมพริกไทยป่น กะปิและพริกขี้หนู โขลกให้เข้ากัน เตรียมไว้
     - ผสมน้ำมันจากทูน่าแซนวิชในน้ำมันพืช เครื่องที่โขลกไว้ คนผสมให้เข้ากัน เติมทูน่าแซนวิช
ในน้ำมันืชจนมีกลิ่นหอม เติมส่วนผสมทูน่าที่เตรียมไว้ เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
     - เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม เติมส่วนผสมทูน่าที่เตรียมไว้ คนผสมให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากันจนสุกทั่วดี จึงยกลง จัดใส่จาน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอม
และหอมแดงเจียว รับประทานคู่กับผักสดตามชอบ