กุ้งนึ่งมะนาว

ส่วนผสมอาหาร

1. ตัวก็ประมาณนี้แหล่ะค่ะ ไม่ใหญ่มากเท่าไหร่ ขนาดมันคงจะแค่นี้ (มั้ง) น้ำแข็งยังเกาะอยู่เลย เอามาล้างๆ พักไว้ซักพัก พักใหญ่ๆแหล่ะค่ะ ก็แกะเปลือกแข็งออก เหลือหัวกับหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก

2. สับกระเทียมให้ละเอียด พริกหั่นละเอียด คุณนายจิ๊ดใช้แค่พริกชี้ฟ้าแดงค่ะ หาได้แค่นี้ เอาแค่นี้แหล่ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา เกลือ มะนาว เอาให้แซ่บเท่าไหร่ก็ปรุงเอาตามใจเลยค่ะ

3. นำน้ำใส่ลังถึง ตั้งไฟไว้ให้เดือดรอเลยค่ะ กุ้งที่เตรียมไว้จัดใส่จาน เตรียมนึ่ง

4. รอให้น้ำเดือดก่อนนะคะ นำกุ้งลงไปนึ่งปิดฝา ประมาณ 2-3 นาที กุ้งก็สุกแล้วค่ะ ไม่ต้องนึ่งนานเด๋วเนื้อกุ้งจะแข็งค่ะ สุกแล้ว มันกุ้งไหลเยิ้มเลย น่ากินมากๆๆ


5. ราดด้วยน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ จัดใส่จาน เสริฟ แซ่บมากๆเลย


dumenu