ข้าวผัดพริกขิง

ข้าวผัดพริกขิง เครื่องปรุง
ข้าวสวย	2	ถ้วย
กุ้งสด	8	ตัว
กุ้งแห้งทอด	4	ช้อนโต๊ะ
กากหมูทอดกรอบ	2	ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวซอย	4	ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงพริกขิง	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2-3	ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก พักไว้ ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกง ผัดให้หอม ใส่กุ้ง ผัดสักครู่ ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ใส่ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งทอด กากหมู รับประทานกับแตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม