ไข่อิเหนาเข้าเฝ้า

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ไข่อิเหนาเข้าเฝ้า

ไข่อิเหนาเข้าเฝ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ไข่ไก่	2	ฟอง
หมูสับ	1/2	ถ้วย
กุ้งสับ	2	ช้อนโต๊ะ
หอมแดง	3	หัว
น้ำปลา	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ทอดไข่ดาวให้ไข่แดงสุกๆ ตักขึ้นใส่จานพักไว้

2.ซอยหอมแดงบางๆ ให้เสมอกัน แล้วนำไปเจียวในกระทะ ตักขึ้นใส่ชามพักไว้

3.ใส่หมูสับลงไปรวนในน้ำมันหอมเจียวจนสุก ใส่กุ้งตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ (ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำได้นิดหน่อย)

4.ตักราดบนไข่ดาว โรยหน้าด้วยหอมเจียวและผักชี