ส่วนผสม
- สันคอหมูหั่นหนา 1 เซนติเมตร 150 กรัม
- ซีอิ๊วขาวสูตร 1 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงร้าน 1 ลูก
- หอมใหญ่ 50 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูบุบ 10-15 เม็ด
- เกลือป่น พริกไทยป่น
วิธีทำ
- ทุบเนื้อหมูด้วยค้อนทุบเนื้อ หมักด้วยซีอิ๊วขาวสูตร 1เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 30 นาที แล้วนำไปย่างให้สุกเหลืองหั่นแฉลบชิ้นบาง ๆ พักไว้
- แตงร้านผ่ากลาง หั่นบาง ๆ หอมใหญ่ผ่ากลาง หั่นเสี้ยวบาง ๆ ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวานใส่พริกขี้หนูบุบ
- เคล้าสันคอหมูย่าง ผัก และน้ำยำให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
