มันสำปะหลังเชื่อมกะทิ

ส่วนผสม

* มันสำปะหลังหั่นชิ้นเล็กๆ 500 กรัม
* น้ำสะอาด 1 ถ้วย
* หัวกะทิ ¼ ถ้วย
* แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
* มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย
* เกลือป่น ½ ช้อนชา
* ถ้วยตะไล

วิธีทำ

1. ใส่มันสำปะหลังกับน้ำสะอาดลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด เทใส่กระชอน กรองเอาน้ำออก
2. ผสมน้ำตาล หัวกะทิ แป้งข้าวโพด ให้เข้ากัน ใส่มันสำปะหลัง คนให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลให้เต็ม โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดขาวผสมเกลือ นำไปนึ่งให้สุก ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นจึงแคะออกจากถ้วย