สลัดหอยเชลล์ผสมผลไม้

ส่วนผสม

1. หอยเชลล์ 3 ตัว
2. ปลาหมึกบั้งลาย 3 ชิ้น
3. ลิ้นจี่ (ผ่าครึ่ง) 3 ลูก
4. ผักร็อกเก็ต 30 กรัม
5. เกลือทะเล
6. พริกไทยดำ
7. น้ำสลัดลัลซามิคเข้มข้น

วิธีทำ

1. นำหอยเชลล์ ปลาหมึก และลิ้นจี่มาย่างให้พอสุก แล้วโรยเกลือทะเลกับพริกไทยดำ ตักใส่จานเตรียมไว้
2. ทำซอสลิ้นจี่ปรุงรส โดยนำน้ำที่ได้จากการย่างหอยเชลล์ ปลาหมึกและลิ้นจี่ มาปรุงรสด้วยพริกชี้ฟ้าแดงสับและน้ำมะนาว
3. นำหอยเชลล์ ปลาหมึกและลิ้นจี่ย่างไว้จัดใส่จาน ราดด้วยซอสลิ้นจี่ เคล้าผักร็อคเก็ตด้วยน้ำสลัดบัลซามิค Patio แล้วจัดลงจานให้สวยงาม