กระเพราหมูกรอบ

วิธีทำ 

1 ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ สุกตามชอบ

2 ตั้งไฟ เทน้ำมันมะกอกในกระทะ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูหั่นแฉลบหรือโขลกลงไป ผัดให้สีเหลืองทองสวยก็ใส่เนื้อหมูกรอบและหอมใหญ่ลงไป ผัดให้เข้ากัน

3 ต่อจากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซอยหอยนางรมมังฯ และพริกไทยป่น ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ผัดต่อจนผักสุก

4 พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบกระเพรา คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมทาน

5 กระเพราหมูกรอบโฮมเมด มาแล้วคะ ก่อนราดข้าว

6 กระเพราหมูกรอบโฮมเมด ราดข้าวไข่ดาว พร้อมพริกน้ำปลา