นัตโตะเทมปุระ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ถั่วนัตโตะ 50 กรัม
ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1 ฟอง
แป้งทอดเทมปุระ 1 ถ้วย
แผ่นสาหร่าย 3-4 แผ่น

วิธีทำ

1. ปูแผ่นสาหร่ายลงบนแผ่นไม้ไผ่สำหรับม้วนข้าวปั้น ตักถั่วนัตโตะเกลี่ยลงให้ทั่วแผ่นสาหร่ายแล้วโรยต้นหอมซอยตามชอบให้ทั่ว ค่อยๆ ม้วนแผ่นไม้ไผ่ให้แน่น
2. จากนั้น นำไปชุบลงในไข่ไก่และแป้งเทมปุระที่ละลายด้วยน้ำให้พอข้น นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ค่อนข้างมากจนกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมโชยุและวาซาบิ