ซีฟู้ดสลัด

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เนื้อปลาแซลมอนแล่ 100 กรัม
เนื้อปลาทูน่าสดแล่ 100 กรัม
หอยปีกนกลวก 2-3 ชิ้น
ปลาหมึกลวกหั่นแว่น 1 ตัว
กุ้งลวก
ผักสลัดใบเขียวตามชอบ
มะเขือเทศสดหั่นชิ้น 1 ผล
น้ำสลัดงาตามชอบ
 
เครื่องปรุงน้ำสลัดงา
เนื้อซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนชา
งาขาวบด 1/2 ถ้วย
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
พริกไทยดำป่น 1 ตามชอบ

วิธีทำ

1. จัดเนื้อปลา เนื้อหมึก หอย กุ้ง และผักสลัดต่างๆ ลงในจานจัดให้สวยงาม นำไปแช่เย็นเตรียมไว้ แล้วปรุงน้ำสลัดด้วยการนำซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และน้ำสุกมาละลายเข้าด้วยกัน
2. จากนั้น เติมมิริน กระเทียมสับ น้ำมันงา พริกไทยดำ และงาบด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ น้ำสลัดนี้สามารถใส่ขวดปิดฝาแน่นๆ เก็บในตู้เย็นได้นาน