ปีกไก่คั่วเกลือ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ปีกไก่บนตัดแต่ง 350 กรัม
แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

1. หั่นใบเตยเป็นท่อนๆ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด จากนั้น นำมาหมักกับปีกไก่พร้อมโชยุ แป้ง เกลือ และพริกไทย พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. นำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ ค่อนข้างมากจนกรอบเหลือง ตักขึ้นตั้งพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจัดเสิร์ฟ