ส่วนผสมอาหาร
พอร์ค ช็อพ220 กรัม
เกลือ1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด1 ช้อนชา
ใบไธม์1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช1/4 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศทารากอนตามต้องการซาวเคราท์พอประมาณ
เครื่องปรุงซอสมะเขือเทศทารากอน
นํ้ามันที่เหลือจากการย่างพอร์ค ช็อพ2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1 ช้อนชา
มะเขือเทศปอกผิวเอาเม็ดออกหั่นเต๋าเล็ก1/2 ถ้วยตวง
ไวน์ขาว1/4 ถ้วยตวง
นํ้าซุปหมู1 ช้อนโต๊ะ
ทารากอนสดสับ1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด1/2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
1 ในชามผสม ใส่พอร์ค ช็อพ เกลือ พริกไทย ใบไธม์ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีพักไว้
2 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน นำพอร์ค ช็อพ ที่หมักทิ้งไว้มาย่างให้เหลืองทั้งสองด้าน พอสุก
3 จัดพอร์ค ช็อพย่างลงในจาน แล้วราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศทารากอน จัดเสิร์ฟกับซาวเคราท์
วิธีทำ ซอสมะเขือเทศทารากอน
4 นำกระทะที่ย่างพอร์ค ช็อพแล้ว (มีนํ้ามันที่เหลือจากการย่างพอร์ค ช็อพอยู่ด้วย) ตั้งไฟให้ร้อน
5 ใส่กระเทียมสับ ผัดพอหอม ใส่มะเขือเทศปอกผิวที่เอาเม็ดออกแล้วหั่นเต๋าเล็ก ผัดให้เข้ากัน
6 เติมไวน์ขาวลงไปผัดให้แอลกอฮอล์ระเหยออก
7 ใส่นํ้าซุปหมู ทารากอนสดสับ ลงไปผัดให้เข้ากัน
8 ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำบดสด 9 นำซอสที่ได้ไปราดบนพอร์ค ช็อพ เสิร์ฟกับ ซาวเคราท์ (กะหลํ่าปลีซอยดองในเกลือ)
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
