ดอกกะหล่ำผัดน้ำปลา

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ดอกกะหล่ำผัดน้ำปลา

ดอกกะหล่ำผัดน้ำปลา

ส่วนผสมอาหาร
ดอกกะหล่ำ1 ดอก
ปลาหมึก100 กรัม
กระเทียมสับ5 กลีบ
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
น้ำซุป3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นท่อน1 ต้น

วิธีทำอาหาร
1 ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด เลือกตัดเอาเฉพาะช่อดอก ตัดเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดี
2 ล้างปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ จะบั้งหรือเปล่านั้นก็แล้วแต่ชอบนะคะ ของเราไม่บั้งง่ายดี
3 ยกหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำในหม้อเดือดจัด เรามาเริ่มลวกดอกกะหล่ำกันก่อนค่ะ นำดอกกะหล่ำลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น
4 รอให้น้ำในหม้อเดือดจัดอีกรอบ จากนั้นนำปลาหมึกลงไปลวก แค่พอปลาหมึกสะดุ้งก็น่าจะพอ เวลาลวกปลาหมึกเค้าไม่ลวกนานมากเดี๋ยวปลาหมึกจะเหนียวเกินไป รีบตักขึ้นพักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
5 ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
6 เติมน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทยป่น พอน้ำซุปเดือด ใส่ดอกกะหล่ำและปลาหมึกลงไปคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี ยกเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : maewfood.blogspot.com

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!