KuppaDeli เป็นร้านอาหารที่มีความโดดเด่นในด้านการตกแต่ง ถึงจะมีพื้นที่ไม่มากนักแต่ก็สามารถใช้สอยพื้นที่ได้อย่างคุ้มค่า แบ่งโซนที่นั่นงออกเป็น 2 ชั้น ด้านล่างให้บรรยากาศของความอบอุ่นเป็นกันเอง ส่วนด้านบนให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัวน่าพักผ่อนหย่อนใจ ด้านเมนูอาหารของที่นี่มีเสิร์ฟตั้งแต่อาหารจานหลัก ของหวาน และเครื่องดื่มหลากหลายชนิด สำหรับคนที่กำลังหาสถานที่แฮงเอาท์แห่งใหม่ ที่นี่ยังมีไวน์หลากหลายสัญชาติไว้คอยบริการอีกด้วย
สำหรับเมนูขึ้นชื่อที่สุดของทางร้านอย่าง Eggs Benedict ที่เชฟหนุ่มของร้าน KuppaDeli จะมาเปิดคอร์สสอนทุกคนวันนี้ มีเคล็ดลับความอร่อยอย่างไร ต้องลองมาพิสูจน์กัน
ส่วนผสม
1.ขนมปังอิตาเลียน( ขนมปังอะไรก็ได้ตามใจชอบ) ½ ก้อน
2.ผักโขม 2 ช้อนโต๊ะ
3.พาร์มาแฮม 2 ชิ้น
4.ใบทารากอนสด 5 ใบ
5. เกลือ
6.พริกไทย
7. หอมใหญ่
ส่วนผสมของซอส
1.เนยละลาย 3 ช้อนตวง
2.ไข่แดง 1 ลูก
3.มะนาวเหลือง ½ ลูก
4.น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำยอดผักโขมมาลอก แล้วพักไว้ให้เย็น
2.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยผัดให้ละลาย จากนั้นใส่หอมใหญ่ผัดให้หอม ตามด้วยใส่ผักโขมลงไป ผัดให้เข้ากันปรุงรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เสร็จแล้วพักไว้ก่อน
3.จากนั้นมาตั้งน้ำให้เดือดอีกหนึ่งเตาด้วยหม้อ ใส่เกลือและน้ำส้มชายชุลงไปอย่างละ 1 ช้อนชา วนน้ำให้เป็นเกลียวเพื่อช่วยให้ไข่จับตัวเป็นก้อนได้ดีขึ้น จากนั้นตอกไข่ลงไป รอจนไข่จับตัวเป็นก้อน เมื่อได้แล้วให้พักไว้ก่อน
4.เตรียมซอสด้วยการ นำเนยมาละลายให้เป็นน้ำ และเตรียมไข่แดงเปล่าๆไว้ 1 ฟอง
5.นำเนยที่ละลายแล้วมาตีกับไข่แดงจนจับตัวกัน
6.ปรุงรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเหลือง
7.ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 หยด ตามด้วยใบทารากอนสดประมาณ 5 ใบ เสร็จสิ้นขั้นตอนการทำซอส
8.ปิดท้ายด้วยการปิ้งขนมปัง วางลงบนจาน นำผักโขมที่พักไว้มาวางบนขนมปัง ตามด้วยพาร์มาแฮม และไข่ที่พักไว้ ราดด้วยซอสเป็น และตกแต่งตามชอบใจเป็นอันเสร็จสิ้นขั้นตอน
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
