ส่วนผสมอาหาร
ปลาหมึก200 กรัม
กุ้งชีแฮ้100 กรัม
น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง3 เม็ด
กระเทียม4 กลีบ
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน2 ฝัก
โหระพาเด็ดใบ1/4 ถ้วย
พริกไทยอ่อน3 ช่อ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
1 เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ส่วนกุ้งล้างแกะเปลือก ตัดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออกเตรียมไว้
2 ต่อจากนั้นนำพริกชี้ฟ้า 2 เม็ด มาโขลกรวมกับกระเทียมให้ละเอียด ส่วนพริกชี้ฟ้าอีกเม็ดมาหั่นแฉลบใส่ถ้วยเตรียมไว้
3 ตั้งกระทะเทน้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ไปผัดให้หอม ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัด
4 ตามด้วยถั่วฝักยาวและพริกไทยอ่อน ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายและซอสหอยนางรม
5 พอสุก ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดงที่หั่นแฉลบไว้ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
