สลัดอกไก่น้ำใส

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง สลัดอกไก่น้ำใส

สลัดอกไก่น้ำใส

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

อกไก่ล้างให้สะอาดซับให้แห้ง	400	กรัม
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำเปล่า	1	ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ	1	ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก	1	ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้	1	ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้	1	ช้อนโต๊ะ
แตงกวาหั่นบาง	4	ลูก
หอมใหญ่ หั่นเป็นแว่นๆ	1	ลูก
ผักกาดแก้วหั่นพอคำ	10	ต้น
แครอทหั่นบาง	1	ลูก
ส่วนผสมสลัดน้ำใส
น้ำส้มคั่น	1/2	ถ้วย
หอมแดงสับละเอียด	2	ช้อนโต๊ะ
เกลือ	1/2	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	4	ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู	1/4	ถ้วย
น้ำมันพืช	4	ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ผสมอกไก่กับซอสปรุงอาหารตราแม๊กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม๊กกี้ พริกไทย ประมาณ 5-10 นาที

2. ใส่น้ำมัน ในกระทะตั้งไฟกลางพอร้อนจัด นำไก่ลงทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้

3. ใส่น้ำเปล่าในหม้อพอเดือดใส่อกไก่ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ และซอสหอยนางรมตราแม๊กกี้ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนอกไก่นุ่ม

4. จัดวางผักตามใจชอบแล้วหั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ วางหรือคลุกให้เข้ากัน

วิธีการทำน้ำสลัด

นำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาราดกินกับสลัดอกไก่