ไข่ดาวลูกเขย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4-6 ฟอง
- น้ำมันสำหรับทอดไข่ 1 ถ้วยตวง
- น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
- น้ำตาลปึก ½ ถ้วย
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้มซ่า ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าแห้งทอดกรอบ 4 เม็ด
- ผักชีซอยหรือเด็ดเป็นช่อ 2 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงน้ำราดไข่ลูกเขยโดยเติมน้ำลงในกระทะตั้งไฟจนเดือด ใส่น้ำตาลปึกลงไปคนให้ละลาย ตามด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ แล้วจึงปิดไฟ พักไว้จนส่วนผสมเย็น เติมน้ำส้มซ่าและผิวส้มซ่าคนให้เข้ากัน
- ทอดไข่ที่ละฟองในน้ำมันร้อนจัดจนหมด พักสะเด็ดน้ำมันไว้ เวลารับประทาน จึงนำไข่ดาวมาหั่นขนาดชิ้นพอคำ หรือจะเสิร์ฟทั้งฟองก็ได้ ราดด้วยน้ำไข่ลูกเขย โรยหัวหอมเจียว พริกทอดกรอบ และใบผักชี
ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
Love illusion ความรักลวงตา เพลงที่เข้ากับสังคมonline
Love illusion Version 2คนฟังเยอะ จนต้องมี Version2กันทีเดียว
Smiling to your birthday เพลงเพราะๆ ไว้ส่งอวยพรวันเกิด หรือร้องแทน happybirthday