ซุปเครื่องเทศผักย่าง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- หอมหัวใหญ่ 2 หัว
- มะเขือม่วง 2 ลูก
- มะเขือเทศเนื้อลูกใหญ่ 8 ลูก
- พริกหวานสามสี 5 ลูก
- ซูกินี่ 1 ลูก
- แครอท 1 หัว
- เบย์ลีฟ 2 ใบ
- ไธม์สด 5 ก้าน
- กระเทียมทบุบ 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 1 ลิตร
- เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
วิธีทำ
- หั่นหอมหัวใหญ่ มะเขือม่วง มะเขือเทศ พริกหวาน ซูกินี่ แครอท เป็นทรงเต๋าขนาดใหญ่
- ตั้งกระทะสำหรับย่างด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก ใส่ผักลงย่างแค่ให้ผิวภายนอกสุก
- เทผักที่ย่างแล้วใส่หม้อซุป เติมน้ำซุปผัก เบย์ลีฟ ไธม์สด กระเทียมทุบ ต้มต่อด้วยไฟอ่อน นานประมาณ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตามชอบ
ขอบคุณบทความ healthandcuisine
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
