กุ้งมะนาว

ส่วนผสม

• กุ้งสด 400 กรัม
• พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด ¼ ถ้วย
• น้ำปลา ¼ ถ้วย
• น้ำมะนาว ½ ถ้วย
• ใบสะระแหน่

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาวโดยผสมพริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา และน้ำมะนาว ในชามผสม คนให้เข้ากัน ชิมรสดีแล้ว พักไว้
2. กุ้งแกะเปลือกไว้หาง ผ่าเอาเส้นดำออก ล้างทำความสะอาด นำมาลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน
3. ราดน้ำมะนาวบนกุ้ง แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟรับประทานทันที