ลาบปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนแบบฝรั่ง มาปรุงรสลาบแบบไทย-อีสาน รสจัดจ้าน หวานมันในจานเดียว

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

•เนื้อปลาแซลมอนแล่ 250 กรัม
•เกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชา
เครื่องปรุงน้ำลาบ

•หัวหอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
•พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
•กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
•ข้าวคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
•ใบสะระแหน่สับหยาบ 1/2 ถ้วย
•พริกป่น 1 ช้อนชา
•น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา
•ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
•ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา
•น้ำซุปเล็กน้อย

วิธีทำ

1.โรยเกลือพริกไทยเล็กน้อยให้ทั่วชิ้นปลา นำไปย่างพอสุก จัดใส่จานเตรียมไว้

2.ละลายเครื่องปรุงลาบให้เข้ากันด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ นำไปราดบนชิ้นปลาย่าง พร้อมเสิร์ฟ