สลัดผักเวียดนาม

ส่วนผสม

• กุ้งตัวเล็กลวกสุก  1/2  ถ้วย
• ผักกาดหอมหั่น  5-7  ใบ
• เนื้อแตงกวาหั่นเป็นเส้น  1/4  ถ้วย
• แครอทขูดเส้น  1/4  ถ้วย
• มะม่วงเปรี้ยวซอย  1/4  ถ้วย
• หัวปลีซอย  1/4  ถ้วย
• ถั่วงอก เด็ดหัวหาง  1/4  ถ้วย
• ใบสะระแหน่  1/4  ถ้วย
• ผักแพวเด็ดเฉพาะใบ  1/4  ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่ว สับหยาบ  3  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำส่วนผสมสลัดทั้งหมดใส่ชามผสม ราดน้ำสลัดคลุกให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว
 

น้ำสลัด

ส่วนผสม

• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกศรีราชา (เผ็ดกลาง) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ พักไว้