ราดหน้าทรงเครื่อง

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ราดหน้าทรงเครื่อง

ราดหน้าทรงเครื่อง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

กุ้งล้างแกะเปลือก	120	กรัม
ปลาหมึกล้างแล้วบั้ง	120	กรัม
ปูอัด	120	กรัม
แครอท	100	กรัม
คะน้า	150	กรัม
ข้าวโพดอ่อน	100	กรัม
กระเทียมสับ	20	กรัม
แป้งข้าวโพด	20	กรัม
พริกไทยเล็กน้อย
เส้นใหญ่ผัดพอสุก	200	กรัม
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้	1	ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	3	ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยว	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	3	ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่ปลาหมึก ปูอัด เนื้อปลา ผัดพอสุก ใส่คะน้า แครอต ข้าวโพดอ่อน เติมน้ำลงไปต้มพอเดือดด้วยไฟแรง

2. ปรุงรสด้วยซอยปรุงอาหารตราแม๊กกี้ ซอสหอยนางรมตราแม๊กกี้ น้ำมันหอย เต้าเจี๊ยว และพริกไทย ชิมรสตามชอบ

3. พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดในน้ำเปล่าเล็กน้อย ค่อยๆ ใส่ลงในกระทะคนให้เข้ากันและพอสุกข้น ปิดไฟจัดรับประทานโดยตักราดลงเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้