สลัดไข่ต้ม

ส่วนผสม
ไข่เป็ด
 ผักสลัด เช่น ผักกาดหอม แครอทซอย หอมใหญ่หั่นแว่น ข้าวโพด ตามชอบ
มันฝรั่ง1/2 หัว
น้ำส้มสาย ชู
น้ำตาล(ตรียมมาตามต้องการรสนั้นมากน้อยเพียงได)
มัสตาร์ด1 ช้อนน้ำมันสลัดช้อนโต๊ะ
เกลือ  เล็กน้อย

วิธีทำ
 นำไข่เป็ดไปต้มให้สุก หั่นตามขาวเป็นแว่นหนาๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตักน้ำใส่หม้อตั้งไฟต้มมันฝรั่งให้สุก นำไข่และผักต่างๆมาจัดใส่จาน วางเรียงรอบจานด้วยมันฝรั่งต้ม ราดด้วยน้ำสลัด ที่มีน้ำส้มสายชู น้ำตาลเกลือ มัสตาร์ด น้ำมันสลัด ผสมเข้าด้วยกัน ถ้าชอบผักมากๆ ก็เพิ่มแตงกวาอีกได้ หรือจะซอยหอมใหญ่คลุกเคล้าลงไปด้วยเพื่อแก้เลี่ยน