เลือกซื้ออาหารในหน้าร้อน ให้ปลอดภัยกับคนในครอบครัว

พอเข้าหน้าร้อนทีไร คุณแม่บ้านก็ต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกซื้ออาหารที่จะนำมาปรุงให้กับทุกคนในครอบครัว เพราะรู้กันอยู่ว่าอากาศร้อนมักจะทำให้อาหารเสื่อมคุณภาพได้ง่าย ดังนั้นวันนี้เรามาดูวิธีเลือกซื้ออาหารให้สด สะอาด และได้คุณค่าต่อสุขภาพของคนในครอบครัวกันดีกว่า

เนื้อหมู ควรเลือกเนื้อแน่น สีชมพู ไม่มีกลิ่น

เนื้อวัว ควรเลือกที่มีสีแดงคล้ำ เนื้อเนียน หากติดมันควรมีมันสีเหลือง

สัตว์ปีก ควรเลือกที่มีเนื้อแน่น หนังไม่ย่น เนื้อยังดูสด และสะอาด

ไข่ ผิวสีนวล หยาบและหนัก เขย่าแล้วไม่โคลง

ปลา หนังไม่ลอก ตาใส กดแล้วเนื้อไม่ยุบ ไม่มีกลิ่นเหม็น

กุ้ง เลือกที่ตัวใส คอไม่หัก สีไม่เปลี่ยน

ปู เลือกตัวที่เนื้อแน่น น้ำหนักดี ไม่ตาย

ผักสดและผลไม้ ควรเลือกซื้อตามฤดูกาล จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักและผลไม้ต่างฤดูกาล ควรเลือกที่มีสีสด กรอบเนื้อแน่น ผิวไม่ช้ำหรือเน่า น้ำหนักดี

อาหารกระป๋อง กระป๋องต้องไม่บวมหรือบุบ ปิดสนิท รอยตะเข็บไม่ปริ ยังไม่ถึงวันหมดอายุ

เครื่องดื่มบรรจุขวดหรือกระป๋อง ภาชนะที่บรรจุต้องไม่บุบแตก หรือมีน้ำซึมออกมา เครื่องดื่มที่อยู่ภายในต้องไม่มีตะกอน สี หรือกลิ่นที่แปลกออกไป

ไอศกรีม เลือกชนิดที่บรรจุในภาชนะหรือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ไม่มีเนื้อไอศกรีมไหลซึมออกมา เนื้อไอศกรีมต้องไม่มีสี กลิ่น และรสชาติผิดปกติ นอกจากนี้ควรเป็นไอศครีมที่มีส่วนประกอบที่ปลอดภัยต่อการบริโภค เช่น ใช้สีธรรมชาติ
 

ปฏิบัติอย่างใส่ใจในการซื้ออาหารทุกครั้ง เลือกซื้อในปริมาณที่เพียงพอ เพราะหน้าร้อนมักจะเก็บอาหารสดไว้ได้ไม่นาน หมุนเวียนการกินอาหารให้หลากหลายเพื่อสารอาหารที่ครบถ้วน เท่านี้คุณและครอบครัวก็จะมีสุขภาพดีกันถ้วนหน้า