สลัดทูน่ากับถั่วลูกไก่

เมนูสูตรนี้มีรสเบาๆ เหมาะสำหรับกินในช่วงอากาศร้อนอย่างเมืองไทย อิ่มแต่ไม่หนักท้องเกินไป

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
 
•ทูน่า 1 กระป๋องเล็ก
•มะเขือเทศเชอร์รี่ 50 กรัม
•ถั่วลันเตาลอกใยออก 30 กรัม
•ถั่วลูกไก่ต้มสุก 30 กรัม
•น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
•ผักสลัดใบเขียวตามชอบ

เครื่องปรุงน้ำสลัด

•น้ำตาล 1 ช้อนชา
•น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
•เกลือ
•พริกไทยดำ

วิธีทำ

1.คลุกถั่วลันเตาและมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอก จากนั้น นำไปอบจนผักสุกนิ่ม พักให้เย็นลง แล้วเททูน่าออกจากกระป๋องแยกเอาน้ำมันออก

2.นำเนื้อมาคลุกเคล้ากับน้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำ จัดใส่จานพร้อมถั่วลูกไก่ ผักอบแ ละผักสลัดตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ