โนม่าครองแชมป์สมัย 3 ภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลก

ภัตตาคารอาหารนอร์ดิก ของเดนมาร์ก ได้รับเลือกให้เป็นภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลกติดต่อกันเป็นปีที่ 3 โดยเฉือนชนะคู่แข่งจากสเปน บราซิล อิตาลี และสหรัฐฯ

นิตยสารเรสตัวรองต์ของสหราชอาณาจักร ได้เปิดเผยรายชื่อภัตตาคารที่ดีที่สุดในโลกทั้งหมด 50 แห่ง โดยภัตตาคารโนม่า ของเดนมาร์ก ซึ่งเน้นอาหารนอร์ดิกแบบสแกนดิเนเวียน ได้รับเลือกให้ครองแชมป์ติดต่อกันเป็นปีที่ 3 รวมถึงยังยกตำแหน่งผู้นำด้านอาหารนอร์ดิกยุคใหม่ให้กับ เรอเน เร็ดเซปี เซฟของภัตตาคารอีกด้วย

ภัตตาคารโนม่า ตั้งอยู่บนชั้นล่างของอาคารคลังสินค้าสมัยศตวรรษที่ 18 ในเขตคริสเตียนชาฟน์ ของกรุงโคเปนเฮเกน โดยวิธีการปรุงอาหารจะเลือกเฟ้นวัตถุดิบที่ดีที่สุดจากเขตนอร์ดิกต่างๆ เช่น ชีส และปลาแฮลิบัตจากไอร์แลนด์, วัวมัสค์ออกซ์และลูกเบอร์รี จากเกาะกรีนแลนด์ ส่วนเนื้อต่างๆ ก็ยังผ่านการรมควัน แช่เกลือ ดอง อบแห้ง ย่าง และอบเองทั้งหมด

สำหรับร้านที่ติด Top 5 ในปีนี้ก็คือ ภัตตาคารเอล เซเยร์ เด กันโรก้า ในเมืองจีโรน่ และภัตตาคารมูการิต ในเมืองซาน เซบัสเตียน ของสเปน, ร้าน ดี.โอ.เอ็ม. ของบราซิล และร้านออสเทอเรีย ฟราน เชสกานา ของอิตาลี ตามลำดับ

การจัดอันดับมาจากการโหวตของคณะกรรมการนานาชาติกว่า 800 คน ซึ่งประกอบไปด้วยเซฟ เจ้าของภัตตาคาร นักหนังสือพิมพ์ และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร