บีทรูทอบชีส Bake Beet with Cheese

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง บีทรูทอบชีส Bake Beet with Cheese

บีทรูทอบชีส Bake Beet with Cheese

เตรียม 45 นาที ปรุง 1 ชั่วโมง

บีทรูทต้มสุก 50 % ฝานเป็นแว่นกลมบาง 4 หัว
พาร์มีซานชีสขูด 2 ถ้วย
มอสซ่าเรลล่าชีสขูด 2 ถ้วย
นมสด 2 ถ้วย
เบย์ลีฟ 1 ใบ
ไวน์ขาว ½ ถ้วย
กระเทียมสับเล็กน้อย
พาร์สลีย์สับตามชอบ
พริกไทยตามชอบ
เกลือเล็กน้อย

ส่วนผสมเบชาเมล

หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
เนยจืด ¼ ถ้วย
นมสด 1 ½ ถ้วย
น้ำสต๊อก 1 ถ้วย
Roux (แป้งรู) 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

ทำเบชาเมล โดยผัดหอมหัวใหญ่สับกับเนยจืดบนไฟอ่อนจนเนยสุกใส ใส่น้ำสต๊อกและนมลงไป เติมแป้งรู ใช้ตระกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ ต้มพอเดือด
ใส่หัวบีทรู้ทลงไปต้มในเบชาเมล เติมไวน์ขาวลงไป พร้อมกับนมสด ใส่ใบเบย์ลีฟ ต้มจนส่วนผสมนำเคลือบชิ้นบีทรู้ททั่วดี และบีทรูทเริ่มสุกประมาณ 70% ปิดไฟ
นำภาชนะสำหรับอบมาเตรียมไว้ เรียงบีทรูทให้ทั่วพื้นด้านล่างภาชนะ 1 ชั้น โรยด้วยชีสทั้งสองชนิด ใส่กระเทียม พริกไทย แล้ววางชิ้นบีทรู้ททับลงไปอีก ทำเช่นเดิมจนส่วนผสมหมด โรยชีสทั้งสองชนิดด้านบนเล็กน้อย ก่อนนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 45 นาที จนผิวด้านหน้าสุกเป็นสีทองสวย นำออกจากเตาอบ ใช้มีดตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับซุปมินิสโตรเน่

ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!