ซาชิมิผลไม้
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที
- แตงโมสีแดงหั่นเลียนแบบเนื้อปลาโอ 12 ชิ้น
- แตงโมสีเหลืองหั่นเลียนแบบรูปทรงไข่หวาน 12 ชิ้น
- สาลีหิมะหั่นเลียนแบบเนื้อปลากะพง 12 ชิ้น
- แคนตาลูปหั่นเลียนแบบเนื้อปลาแซลมอน 12 ชิ้น
- ปูอัด 16 ชิ้น
- ผักกาดแก้วหั่นฝอย หัวผักกาดขาวญี่ปุ่นหั่นฝอย แครอทหั่นฝอยสำหรับรองจาน
- ใบโอบะ ไควาเระ และใบตองจักให้สวยงาม สำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมน้ำจิ้มซาชิมิส่วนที่เป็นผลไม้ (ต่อ 1 ที่)
- พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
- โชยุผสมส้มยุสุ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง ¼ ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
ส่วนผสมน้ำจิ้มปูอัด
- โชยุ และ วาซาบิตามชอบ
- จัดผลไม้ต่าง ๆ ที่หั่นแล้ว และปูอัด ลงบนจานให้สวยงาม นำไปแช่เย็นเตรียมไว้
- ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มซาชิมิผลไม้รวมกัน ใส่ถ้วยพักไว้ ส่วนผสมน้ำจิ้มปูอัด ให้รินโชยุใส่ถ้วยไว้ใบหนึ่ง แยกกับวาซาบิ
- เสิร์ฟ โดยนำจานซาชิมิที่จัดไว้อย่างสวยงามแล้วออกมาจากตู้เย็น เสิร์ฟเคียงกับน้ำจิ้มทั้งสองชนิด สำหรับปูอัดเมื่อจะรับประทานให้ใช้ตะเกียบป้ายวาซาบิเล็กน้อยแล้วปาดลงบนชิ้นปูอัด ก่อนคีบปูอัดลงจิ้มโชยุ พร้อมรับประทาน
ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
