ดื่มน้ำกระตุ้นกินผัก

แอนนา อาร์. แม็กอลิสเตอร์ จากมหาวิทยาลัยมิชิแกน สหรัฐอเมริกา 

สอบถามเด็กๆ อายุระหว่าง 6-12 ขวบ จำนวน 60 คน เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของอาหารและเครื่องดื่ม จนพบว่าภาพถ่ายของเมนูน้ำอัดลม ส่งสัญญาณกระตุ้นต่อมหิวสารพัดอาหารจังก์ฟู้ดจานโปรด อย่าง แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายด์ ไก่ทอด มันฝรั่งทอดและพิซซ่า มากกว่าข้าวราดแกง หรืออาหารชุดที่มีผักผลไม้เป็นส่วนประกอบ ต่างจากน้ำเปล่าเย็นๆ บนโต๊ะอาหาร ทำให้เด็กๆ เลือกกินผักผลไม้และเมนูเพื่อสุขภาพมากขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ

นั่นเป็นเพราะความคุ้นเคยที่เราจดจำจากเมนูอาหาร ภาพโฆษณา รวมถึงพฤติกรรมการกินของคนหมู่มาก เมื่อเห็นน้ำอัดลม สมองก็จะสั่งให้หิวอาหารเค็มๆ มันๆ ในทันที ขณะที่น้ำเปล่าซึ่งเป็นตัวแทนของคนรักสุขภาพ และผู้ใหญ่ชอบแนะนำให้ดื่มเยอะๆ จึงกลายเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยสำหรับเมนูผักนั่นเอง