แห่กินตับห่านก่อน กม.สั่งห้ามขายที่สหรัฐ

ชาวแคลิฟอร์เนียแห่รับประทานตับห่าน ก่อนที่กฎหมายสั่งห้ามผลิตและขายตับห่านจะมีผลบังคับใช้เมื่อวานนี้

ตลอดทั้งเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ทั่วรัฐแคลิฟอร์เนียมีการจัดเทศกาล "ฟัวกรา" หรือตับห่าน ตลอดทั้งเดือนเพื่อให้ผู้นิยมบริโภค มีโอกาสรับประทานตับห่านอย่างถูกกฎหมายเป็นครั้งสุดท้าย โดยมีสารพัดเมนู ตั้งแต่แฮมเบอร์เกอร์ตับห่านไปจนถึงไอศกรีมตับห่าน หลายคนบ่นเสียดาย เพราะถือว่าเป็นของอร่อยที่ไม่มีอะไรมาทดแทนได้ และคิดว่าการออกกฎหมายฉบับนี้เป็นเรื่องที่แย่ที่สุด

ฟัวกรา หรือตับที่มีไขมันสูง ผลิตจากการบังคับให้เป็ดและห่านกินอาหารมากๆ เพื่อขุนให้ตัวอ้วนเกินขนาด ซึ่งจะส่งผลทำให้ตับใหญ่ขึ้น ก่อนฆ่าเพื่อนำตับมาทำอาหาร ในปี 2547 อาร์โนลด์ ชวาเซเนกเกอร์ ผู้ว่าการรัฐแคลิฟอร์เนียในสมัยนั้นได้ลงนามผ่านกฎหมายห้ามขายฟัวกรา ที่ผลิตด้วยวิธีที่ทารุณสัตว์ โดยให้เกษตรกรและผู้ประกอบการร้านอาหารมีเวลากว่า 7 ปี คิดหาวิธีการผลิตแบบอื่นแทน แต่ก็ไม่มีใครทำสำเร็จ ซึ่งหลังจากกฎหมายมีผลบังคับใช้เมื่อวานนี้ ผู้ประกอบการที่ยังขายฟัวกรา ก็จะมีโทษปรับเป็นเงิน 1,000 ดอลลาร์สหรัฐฯ หรือประมาณ 30,000 บาท

thaiza