* เนื้อหมู 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
* หน่อไม้ 100 กรัม (ต้มสุกและหั่นเป็นท่อน)
* น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
* ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
* ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำเปล่า
* น้ำมันพืชสำหรับผัด
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอมจากนั้นจึง ใส่เนื้อหมู
ลงไปผัดจนเกือบสุก
2. ใส่หน่อไม้, ใบมะกรูด และเติมน้ำพอท่วม คนส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เดือด
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา เคี่ยวจนน้ำเริ่มแห้งพอขลุกขลิก ใส่ใบกะเพรา คนให้เข้ากันจึงปิดไฟ
4. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ