ผัดแกงป่าหมูหน่อไม้

ผัดแกงป่าหมูหน่อไม้

ผัดแกงป่าหมูหน่อไม้


* เนื้อหมู 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* หน่อไม้ 100 กรัม (ต้มสุกและหั่นเป็นท่อน)

* น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ

* ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง

* ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำเปล่า

* น้ำมันพืชสำหรับผัด


วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนหอมจากนั้นจึง ใส่เนื้อหมู
ลงไปผัดจนเกือบสุก

2. ใส่หน่อไม้, ใบมะกรูด และเติมน้ำพอท่วม คนส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เดือด

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา เคี่ยวจนน้ำเริ่มแห้งพอขลุกขลิก ใส่ใบกะเพรา คนให้เข้ากันจึงปิดไฟ

4. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ


ผัดแกงป่าหมูหน่อไม้


เครดิต :
 

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์