ผมมีเคล็ดลับการหมัก ย่างเนื้อแกะไม่ให้มีกลิ่นคาว และกลิ่นสาบ แต่ทำให้เนื้อแกะนุ่มอร่อยขึ้นดังนี้
เครื่องปรุง
1.เนื้อซี่โครงแกะ 5 ชิ้น
2.ผงหมักเนื้อนุ่มตรามือ (สูตรผลไม้) 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยป่นตรามือ 2 ช้อนชา
4.ซอสบาร์บีคิว 1 ทัพพี
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
7.ผงรมควันตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างเนื้อซี่โครงแกะให้สะอาดจนไม่มีเลือดตกค้างบนเนื้อแกะแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
2.ผสมผงหมักเนื้อนุ่ม พริกไทยป่น ซอสบาร์บีคิว น้ำตาล ซอสพริกศรีราชา ผงรมควัน น้ำสะอาด ละลายให้เข้ากันดี
3.นำเนื้อซี่โครงแกะลงเคล้าแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
4.ย่างด้วยไฟร้อนปานกลางจนเนื้อแกะสุกตามต้องการ
เนื้อแกะจะนุ่ม มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และไม่มีกลิ่นสาบคาวแกะ กินกับผักสดอร่อยมาก
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
