ซี่โครงแกะย่าง

เครื่องปรุง
            1.เนื้อซี่โครงแกะ                                             5  ชิ้น
            2.ผงหมักเนื้อนุ่มตรามือ (สูตรผลไม้)                1  ช้อนโต๊ะ
            3.พริกไทยป่นตรามือ                                       2  ช้อนชา
            4.ซอสบาร์บีคิว                                               1  ทัพพี
            5.น้ำตาลทราย                                                 1  ช้อนชา
            6.ซอสพริกศรีราชา                                          1  ช้อนโต๊ะ
            7.ผงรมควันตรามือ                                          1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
            1.ล้างเนื้อซี่โครงแกะให้สะอาดจนไม่มีเลือดตกค้างบนเนื้อแกะแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
            2.ผสมผงหมักเนื้อนุ่ม พริกไทยป่น ซอสบาร์บีคิว น้ำตาล ซอสพริกศรีราชา ผงรมควัน น้ำสะอาด ละลายให้เข้ากันดี
            3.นำเนื้อซี่โครงแกะลงเคล้าแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
            4.ย่างด้วยไฟร้อนปานกลางจนเนื้อแกะสุกตามต้องการ

         
   เนื้อแกะจะนุ่ม มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และไม่มีกลิ่นสาบคาวแกะ กินกับผักสดอร่อยมาก