กระเพาะหมูตุ๋นพริกไทย

เครื่องปรุงและส่วนผสม

วิธีการทำ กระเพาะหมูตุ๋นพริกไทย

1. ล้างกระเพาะหมู กลับเอาด้านในออก ตั้งกระทะให้ร้อน เอากระเพาะหมูลงไปนาบให้ทั่ว ขูดผิวโดยรอบแล้วล้างน้ำให้สะอาด

2. ใส่พริกไทยในกระเพาะหมู ใช้เชือกหรือด้ายผูกไว้ ไม่ให้พริกไทยไหลออก

3. ใส่กระเพาะหมูในหม้อตุ๋น ใส่น้ำซุปให้ท่วม ใส่ซีอิ๊วขาวให้ออกรสเค็ม

4. นำไปตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกระเพาะหมูเปื่อย หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ