เซ่งจี้ผัดผสมเหล้าแป้งถั่วเขียวและปรุงรสทานกับพริกไทยและเกลือป่นคั่ว
เครื่องปรุงและส่วนผสม
| เซ่งจี้ขนาดใหญ่ | 1 | อัน |
| เหล้า | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งถั่วเขียว | 5 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | 1.5 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำ | 3.5 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำร้อน | 3/4 | ถ้วย |
| น้ำมัน | 2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีการทำ ผัดเซ่งจี้
1. ล้างเซ่งจี้ตัดเอ็นสีขาวที่อยู่ข้างในออกใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กับเหล้า ใช้มือขยำเบาๆ หลาย ๆ ครั้ง วางเซ่งจี้ในตะแกรง ใช้น้ำร้อนเทราดผ่านลงไป หั่นชิ้นใหญ่
2. ผสมแห้งถั่วเขียวกับน้ำ ให้ข้นเป็นแป้งเปียก ทาชโลมบนเซ่งจี้
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เซ่งจี้ ผัดให้สุก
4. คั่วพริกไทยป่นกับเกลือป่นให้สุก รับประทานกับผัดเซ่งจี้
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
