ผัดเซ่งจี้

หน้าแรกTeeNee อาหารสมอง อาหารสมอง ผัดเซ่งจี้

เซ่งจี้ผัดผสมเหล้าแป้งถั่วเขียวและปรุงรสทานกับพริกไทยและเกลือป่นคั่ว

เครื่องปรุงและส่วนผสม

เซ่งจี้ขนาดใหญ่	1	อัน
เหล้า	1	ช้อนโต๊ะ
แป้งถั่วเขียว	5	ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1/2	ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น	1.5	ช้อนโต๊ะ
น้ำ	3.5	ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน	3/4	ถ้วย
น้ำมัน	2	ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ ผัดเซ่งจี้

1. ล้างเซ่งจี้ตัดเอ็นสีขาวที่อยู่ข้างในออกใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กับเหล้า ใช้มือขยำเบาๆ หลาย ๆ ครั้ง วางเซ่งจี้ในตะแกรง ใช้น้ำร้อนเทราดผ่านลงไป หั่นชิ้นใหญ่

2. ผสมแห้งถั่วเขียวกับน้ำ ให้ข้นเป็นแป้งเปียก ทาชโลมบนเซ่งจี้

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เซ่งจี้ ผัดให้สุก

4. คั่วพริกไทยป่นกับเกลือป่นให้สุก รับประทานกับผัดเซ่งจี้

เครดิต :

ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!