นกกระจอกเทศผัดพริกไทยดำ

เครื่องปรุง

1. เนื้อนกกระจอกเทศ 200 กรัม

2. พริกฝรั่งเขียว 30 กรัม

3. พริกชี้ฟ้าแดง 30 กรัม

4. พริกไทยขาว-ดำ 20 กรัม

5. ต้นหอม 5 กรัม

6. น้ำมันหอม 2 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

8. กระเทียม

9. รากผักชี

10. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

วิธีการทำ
นำเนื้อนกกระจอกเทศ ไปล้างทำความสะอาด หั่นชิ้นตามขวางพอคำ หั่นพริกฝรั่ง ชี้ฟ้าแดงเป็นสี่เหลี่ยมพองาม พักไว้ สับกระเทียมรากผักชี ลงไปผัดพอเหลือง ทุบพริกไทยขาว-ดำให้แตกใส่ลงไป พริกชี้ฟ้าแดง เนื้อนกผัดพอสุกแล้วปรุงรสชาติตามต้องการ หั่นต้นหอมเป็นท่อนใส่ลงไป มีน้ำพอขลุกขลิก พร้อมเสริฟครับ