ยำเมียหนี

เครื่องปรุง

1. มะเขือยาว 2 ลูก

2. หมูบด 1/4 ถ้วย

3. กุ้งลวก 8 ตัว
 
4. สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำยำ

1. พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนชา

2. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
 
3. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
 
4. น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุง

1) ผสมเครื่องปรุงน้ำยาเข้าด้วยกัน
 
2) ย่างมะเขือให้สุกนุ่ม นำไปปอกเปลือกออก หั่นเป็นท่อนสั้นใสชาม

3) ใส่กุ้ง เนื้อหมู ราดด้วยน้ำยำ เคล้าให้ทั่ว
 
4) ตักใส่จาน โรยสะระแหน่ เสิร์ฟ