ยำสไบนาง

เครื่องปรุง

1. ผ้าขี้ริ้ววัว

2. หอมแดงซอย

3. ต้นหอมผักชีก็ได้ หั่นหยาบ

4. พริกขึ้หนูสด

5. ใบสะระแน่

6. พริกป่น

7. ข้าวคั่ว

8. น้ำปลา

9. น้ำมะนาว

วิธีการทำ

1. นำผ้าขี้ริ้วไปต้มหรือลวกจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2. นำพริก น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ผสมรวมกันชิมรสตามชอบ แล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เสร็จแล้วเติมผ้าขี้ริ้วที่หั่นไว้ลงไปผสม แล้วก็จัดใส่จาน ทานกับแตงกวา หรือผักสดอื่นตามชอบ