กุ้งสะเต๊ะ

อิ่มสบายกับเคล็ดลับและเทคนิคง่ายๆ อย่างเมนูกุ้งสะเต๊ะที่นำกุ้งสะเต๊ะที่นำกุ้งมาหมักกับเครื่องเทศแม้ไม่มีน้ำจิ้มก็อร่อยได้ทันที สูตรเด็ดขนาดไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มยังอร่อยแบบนี้ไม่ลองทำไม่ได้แล้วนะงั้นไปลองทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกผ่าหลัง 500  กรัม
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกผักชียี่หร่าคั่วบด 3 โต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หมักกุ้งกับผงขมิ้น ลูกผักชียี่หร่า เกลือ และน้ำตาลทราย พักไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำมาเสียบไม้แล้วปิ้งบนเตาถ่านด้วยความร้อนปานกลางจนสุก

2. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาดและน้ำจิมสะเต๊ะที่ได้จากการเคี่ยวน้ำพริกแกงแดงกับน้ำมะขาม หัวกะทิ และถั่วลิสงป่นแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล