อิตาลี..ภัตตาคารของเก่าแลกอาหาร,

ผู้ประกอบการอิตาลีเปิดภัตตาคารใหม่ที่ให้ลูกค้าสามารถนำของเก่ามาแลกเป็นมื้ออาหาร หวังกระตุ้นให้คนออกมากินอาหารนอกบ้านมากขึ้น

วิกฤตเศรษฐกิจที่อิตาลีทำให้คนต้องหาทางลดค่าใช้จ่าย รวมถึงออกมากินอาหารนอกบ้านกันน้อยลง เจ้าของภัตตาคารหลายรายในเมืองฟลอเรนซ์ต้องใช้วิธีให้ลูกค้านำของเก่ามาแลกมื้ออาหาร ซึ่งเป็นวิธีการเก่าแก่ที่เคยใช้กันในช่วงปลายสงครามโลกครั้งที่ 2

ของที่อนุญาตให้นำมาแลกได้มีหลากหลาย แต่จะเน้นผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่นที่ผลิตในอิตาลี เช่น มะกอก ไวน์ แต่ถ้าเป็นสิ่งของ เช่น ของเก่าหรือภาพเขียน ก็จะมีการเจรจาต่อรองมูลค่ากันจนเป็นที่พอใจของทั้งสองฝ่าย และใช้เป็นส่วนลดค่าอาหาร ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากบรรดาลูกค้าไม่น้อย และหลายคนก็อยากให้ร้านอาหารอื่นๆ นำวิธีนี้ไปใช้บ้าง


ครอบครัวข่าว3